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Jean Luc Beauhaire - Artisan boulanger

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Boule Meulière - Boulangerie Maison-Beauhaire

Et si l’on prenait le temps ?
Le temps d’admirer les nuances blondes et dorées de la boule meulière…
De caresser du bout des doigts sa forme rebondie…
De humer les doux parfums qu’elle exhale…
D’apprécier la petite musique de son croustillant…
De savourer sa mie fondante, sa croûte délicatement caramélisée, ses arômes de céréales torréfiées que rehausse la subtile acidité du levain…
Et si l’on prenait le temps d’écouter nos sens ?

Jean-Luc Beauhaire a mis en œuvre tout son talent et son savoir-faire pour créer une recette unique et traditionnelle :
une sélection de farines issues de grains moulus sous une meule de pierre, un pain qui prend le temps de se faire pour se conserver longtemps.

la boule meulière, Le pain retrouvé.

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